더 달콤한 선택: 이소말트는 무엇입니까?

주요 내용

• 이소말트는 설탕 대체물로서 단단한 과자, 케이크 및 기타 설탕 없는 과자를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
• 일반 설탕에 비해 이소말트는 칼로리가 적고 혈당에 거의 영향을 미치지 않으며 당뇨병 환자와 엄격한 식단을 따르는 사람들에게 안전한 설탕 대안이됩니다.
• 원시 이소말트는 사용되기 전에 끓이고, 염색하고, 냉각하는 과정을 거친다.
• 이소말트는 치아와 소화기 건강을 위해 설탕보다 더 좋은 선택입니다.

달콤한 식습관을 해소하기 위한 더 건강한 방법을 찾고 계신가요? 이소말트는 건강 목표를 저해하지 않고 식습관을 해소하는 데 도움이 되는 설탕 대안이 될 수 있습니다.

연구 결과미국인들은 점점 더 영양이 없는 감미료로 설탕 욕구를 충족시키고 있습니다.

또한 2030 년 말 까지 세계 이소말트 시장 이 16억 달러 를 넘어설 것으로 예상 됩니다. 하지만 이 설탕 대체물 이 그렇게 인기가 있는 이유 는 무엇 입니까?

혈당을 높이지 않거나 체중 감량 목표를 파괴하지 않는 달콤한 과자를 만들어야 한다면 이소말트를 어떻게 사용할 수 있는지 알아보기 위해 계속 읽으십시오.

이소말트는 무엇입니까?

이소말트는 다양한 요리 및 과자 창조에 널리 사용되는 다재다능한 설탕 대체제입니다.

그것은 두 단계의 효소 과정을 통해 생성되며, 이 과정에서 수카로스 (탁 설탕) 가 이소말토스로 변환되며, 이 후 이소말트로 변환됩니다.특유의 화학적 구조 때문에 옥수수 시럽과 같은 전통적인 감미료와 다릅니다..

이소말트는 폴리올이라고 불리는 설탕 알코올의 일종입니다. 알코올 음료에서 발견되는 에탄올과 달리폴리올은 탄소 원자로 연결된 여러 개의 하이드록실 그룹을 가지고 있습니다..

이소말트 결정은 독특한 장점으로 설탕과 같은 달콤함을 제공합니다.

이소말트가 설탕보다 더 좋은 이유는 무엇일까요?

이소말트는 혈당 수치에 낮은 영향과 최소한의 칼로리 기여로 알려져 있으며, 설탕 섭취량을 모니터링하거나 체중을 관리하려는 사람들에게 이상적인 선택입니다.

1그램당 2칼로리 정도면 식탁 설탕의 칼로리의 절반 정도를 차지하고 있으며, 단맛은 약 절반 정도입니다.

이 독특한 특성은 아이소말트를 다른 감미료와 효과적으로 결합하여 필요에 따라 식품의 감미성 프로파일을 조정 할 수 있습니다.다양한 요리 용도로 설탕 대체제로 활용 가능성을 높이는 것.