건강 무료 샘플을 위한 자연적인 감미료 저 칼로리 감미료 Isomaltulose

제품 설명

식품 첨가물 건강 제품을 가진 자연적인 감미료 isomaltulose 감미료

묘사:

Isomaltulose는 포도당과 과당으로 구성된 이당 탄수화물입니다.

포도당 및 과당은 알파 1,6 글리코시드 유대 (화학 이름에 의해 연결됩니다: 6 0 α D glucopyranosyl D 과당). Isomaltulose는 꿀과 사탕수수 추출물에서 출석하. 그것은 감미 반을 가진 자당 (설탕)와 유사하게 맛봅니다.

Isomaltulose는 또한 비트 설탕에서 자당의 효소 재배열 (다른 성질화)에 의해 제조되는 상품명 Palatinose에 의해 알려집니다.

효소 및 그것의 근원은 1950년에 독일, 및 그 이후 그것의 생리적인 역할 및 유형 자산에서 발견되었습니다

광대하게 공부되었습니다.

isomaltulose는 대안으로 2006년부터 미국에서 2005년부터 EU에서 1985년부터 일본에 있는 음식에서, 아첨을 하기 위하여 이용되었습니다,

그리고 세계전반 다른 국가외에 2007년부터 호주 그리고 뉴질랜드에서.

상업적인 isomaltulose의 특성 그리고 분석실험을 위한 분석적인 방법은 규정됩니다,

예를 들면, 음식 화학물질 Codex.Its에서 유형 자산은 바싹 자당의 그들을 닮습니다,

그것을 기존하는 조리법 및 과정에서 사용하기 편한 만들기.

명세:

품목	Isomaltulose
외관	, 백색 무취, 크리스탈
Isomaltulose (건조한 기초에), %	≥98%
융해점	125-128 ºC
다른 설탕	2.0% 최대
수분 함량	1.0% 최대
황산염화된 재	0.2% 최대
비소 (As)	최대 0.5mg/kg
지도 (Pb)	최대 0.5mg/kg
중금속	최대 10ppm
대장균	최대 Negative/1g
살모넬라	최대 Negative/1g

Isomaltulose는 isomalt, 최소로 소화되기 쉬운 탄수화물을 일으키기 위하여 수소화됩니다 대장에서 규정식 섬유를 거치되는 좋아하는

또는 결장 짧 사슬 지방산. Isomalt는 설탕 자유로운 사탕 및 제과에서 설탕 대용품으로, 예를 들면 사용됩니다.

자당 같이, isomaltulose는 포도당과 과당에 소화될 수 있습니다.

그러나, 자당에서 포도당은 과당 (α-1,2 결합)의 아노머 탄소에 연결되는 그러나,

isomaltulose에서는 결합은 isomaltulose에게 자당과는 다른 감소시키는 설탕을, 만드는 6 탄소에 (α-1,6) 입니다.

isomaltulose에 있는 과당은 케톤과 알데하이드에서 것과 같이 카르보닐기 그룹을 전시하기 위하여 즉시 열리는 반지 구조에서 존재합니다,

왜 isomaltulose가 감소시키는 설탕인지 설명하는지 어느 것이. 자당과 다른 대부분의 탄수화물과 비교하여,

isomaltulose는 구두 박테리아를 위한 뜻깊은 기질이 아닙니다.

따라서, 입에 있는 isomaltulose에서 산성 생산은 너무 느립니다 충치를 승진시키기 에는.

기능:

(1) 기본적으로, isomaltulose에는 자당과 동일한 기능이 있습니다

(2) 인체와 뇌 작용을 지키는 에너지원으로

(3) 우리가 소모하는 음료 음식을 통해서와 Isomaltulose는 소화기관에 들어갑니다

(4) 뇌 기능을 개량하십시오: 정신 초점을 개량하고 긴장 효력을 구호하십시오

(5) 충치를 일으키는 원인이 되지 않습니다

(6) 설사 효력을 방지하십시오

우량한 맛

Isomaltulose의 풍미는 자당의 그것과 확실히 유사합니다. 그것은 온화하고 민감하게 맛봅니다. 그것은 그것을 가지고 가기 그 후에 악을 맛보지 않을 것입니다. 그것의 감미는 자당의 대략 42%입니다.

안정성

Isomaltulose에는 아무 흡습성도 없습니다. 감미료로 Isomaltulose를 사용하여 유기산 및 비타민 C를, 포함하는 것과 같이 음식을 위해 자당을 사용하여 보다는 안정되어 있습니다.

점성

Isomaltulose의 점성은 자당의 그것과 거의 동일하.

가용성

저온에, Isomaltulose의 가용성은 자당의 반 대략서만 입니다, 그러나, 온도가 올라갈 때, 그것의 가용성은 자당의 그것에 가깝습니다.

신청:

저혈당 영양 건강한 음식 및 임상 양분

스포츠 적당 음료, 뇌 발달 음식 및 기능적인 물

껌과 Anticavity 초콜렛

식단 음식, 보충교재 및 건강 제품

낙농장 곡물과 자양물

구워진 제품 및 구워진 혼합물

팩: 25kg/compound 종이 봉지,

pallet/20'gp에 20mts,